Задать вопрос
Закрыть
Задать вопрос
Поля, отмеченные звездочкой, обязательны для заполнения.
Сообщение*:

Имя*:
Номер телефона:
E-mail*:
Страна и город:
Название компании:
Отправить
Русский
Наши новости
Макароны MAKFA – продукт повышенного качества
Макароны MAKFA – продукт повышенного качества

Продукция ТМ MAKFA, по результатам экспертизы «Роскачества», признана достойной российского Знака качества.

Читать далее

Смотреть все новости
Наша продукция

Производство


От поля до стола

«Макфа» тщательно отслеживает качество продукта на каждом этапе его производства. Для этого в компании создана и работает собственная Служба качества с несколькими лабораториями, оснащенными специальным оборудованием. Вся продукция сертифицирована.

Система менеджмента качества сертифицирована по стандарту ISO 9000:2001.





Приемка зерна

Закупка сырья производится в районах с максимально благоприятным климатом для данного вида продукции. Все поступающее на предприятие сырье проходит контроль на визировочных лабораториях, с помощью компьютерного спектрального анализа определяющих важнейшие качественные характеристики зерна. Собственные элеваторы позволяют формировать оптимально сбалансированный запас зерна.




Помол

Крупнейший в СНГ и Восточной Европе помольный комплекс позволяет производить муку из твердых сортов пшеницы для производства пасты и манной крупы, и мягкой пшеницы – для производства хлебопекарной муки.

Специалисты лабораторий и мельниц формируют помольные партии для достижения оптимальных характеристик конечного продукта.






Замес

Тесто для макаронных изделий замешивается из чистейшей воды и муки твердых сортов пшеницы. Замес происходит в специальных камерах линий по производству макаронных изделий под вакуумом, что позволяет сделать однородное, эластичное тесто, обеспечивающее необходимую плотность и прочность готовой пасте.







Формирование

Наши линии производят более 150 видов пасты самых востребованных форматов, начиная от классических спагетти до изысканных форматов для фаршировки, пасты с овощами или «Экспресс»-пасте быстрого приготовления. В производстве используются как тефлоновые, так и бронзовые матрицы. Благодаря тефлоновым матрицам макаронные изделия приобретают гладкую, атласную поверхность, а бронзовые матрицы позволяют производить максимально подходящие для приготовления с соусами макаронные изделия со слегка шероховатой поверхностью.

Размер макаронных изделий строго контролируется. Например, спагетти должны быть длиной в 25 см, «трубочки» иметь размер 4-5 см, «спиральки» – 2-3 см, а вермишель паутинка – 2,5-3,5 см.








Сушка

Один из важнейших этапов в производстве макаронных изделий. Технология позволяет выдерживать различные температурные режимы для разных форматов. За время сушки паста проходит несколько этапов, позволяющих добиться равномерной просушки по всей длине и толщине изделия. Время сушки зависит от формата пасты и может составлять от 2 до 15 часов.








Упаковка

Современные упаковочные материалы позволяют сохранять продукцию в течение срока годности в том виде, в котором она сошла с производственной линии. Мы работаем только с проверенными, зарекомендовавшими себя поставщиками упаковочных материалов. Упаковка экологичная и плотная, защищает изделия от воздействия внешних факторов.

Яркая и красочная, при правильной выкладке создает на полке заметный массив и привлекает внимание покупателей, побуждая сделать покупку.

Транспортная упаковка позволяет сохранить продукт в целостности вне зависимости от расстояния поставки и содержит всю необходимую маркировку.

Срок хранения классических макаронных изделий компании “Макфа” - 2 года. Макарон “Фантазия” - 1 год.